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油条的做法
步骤1
将高筋面粉称重，量也可以减少！
步骤2
准备好全部食材！
步骤3
将高筋面粉，泡打粉，幼砂糖，酵母粉放入大口器具中，用筷子搅拌均匀！
步骤4
分次加入纯净水。（一定要分次加入水量，因为不同面粉吸水性不同）
步骤5
再加入金龙鱼营养强化维生素A新派菜籽油，用筷子搅拌成絮状！
步骤6
将絮状的面团放入海氏HM730厨师机的面桶中，将面盆放入机体中，一定要将卡槽拉住，可以用手测试一下是否拉住，确定后在启动厨师机！
步骤7
将厨师机的旋钮到1档，揉5分钟，再转到2档揉面10分钟即可！
步骤8
取出面团，揉圆，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室进行发酵，（冰箱冷藏室发酵一夜）注意保持面团的湿度！
步骤9
发酵好的面团取出，揉几下排气，不需要大力揉，盖上保鲜膜松弛10分钟，再用擀面杖将面团擀长，如图！
步骤10
用锋利的刀切成约2厘米左右的条！切好的面团盖上保鲜膜松弛几分钟，这样做出来的油条更松软！
步骤11
取两条面捏在一起，用一根筷子放在条状面团的中间，压出印记，压悄悄深一点！压好一面再反过来压痕迹！（两面都要用筷子压出印记）
步骤12
锅中加入金龙鱼营养强化维生素A 新派菜籽油，待油温7.8成热时，将油条胚放入油锅中 （有些人总问如何判断油温！很简单，可以用一小块面测试，面团放入锅中，立刻漂浮上来，油温即可）
步骤13
中火炸制金黄即可出锅！（不建议用小火，那样炸出来油条口感会有点硬）
步骤14
炸好的油条放在油纸上！
步骤15
安心油条登场！
步骤16
想吃自己做。
步骤17
特别松软。
步骤18
今天早餐！油条搭配豆浆，营养早餐一绝！油条的烹饪技巧
因为油条油炸食品，所以搭配了现磨的豆浆！这样不会油腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-10-06
©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
枭笑
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