糯米紫薯小蛋糕

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刘大花
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糯米紫薯小蛋糕，糯糯的hin好吃，无油低糖的配方，吃起来也是0负担哦！

糯米紫薯小蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白砂糖 60g
牛奶 30克 糯米粉 70克
低筋面粉 30克 葡萄干 适量
淡奶油 40克 紫薯粉 5克

糯米紫薯小蛋糕的做法

糯米紫薯小蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖用打蛋器打散。
糯米紫薯小蛋糕的做法图解2

步骤2

锅内水烧热（大概60度）关火，然后把鸡蛋盆坐到温水里，用电动打蛋器高速搅打。
糯米紫薯小蛋糕的做法图解3

步骤3

打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可。
糯米紫薯小蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入糯米粉、低筋面粉和紫薯粉，用翻拌的手法将面粉分两次拌匀，直到无干粉即可。
糯米紫薯小蛋糕的做法图解5

步骤5

加入淡奶油和牛奶翻拌均匀。
糯米紫薯小蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入小蛋糕模具，震出气泡。
糯米紫薯小蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱160度提前预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱中层烘烤17分钟左右。
糯米紫薯小蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉后可以借助脱模刀脱模。
糯米紫薯小蛋糕的做法图解9

步骤9

晾至常温即可密封保存。
糯米紫薯小蛋糕的做法图解10

步骤10

掰开看看，软糯香甜。
糯米紫薯小蛋糕的做法图解11

步骤11

成品1
糯米紫薯小蛋糕的做法图解12

步骤12

成品2
糯米紫薯小蛋糕的做法图解13

步骤13

成品3
糯米紫薯小蛋糕的做法图解14

步骤14

成品4
糯米紫薯小蛋糕的做法图解15

步骤15

成品5

糯米紫薯小蛋糕的烹饪技巧

1. 烤箱的温度时间要灵活调整，我用的是ACA E43烤箱。 2. 糖量根据自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-15

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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