免考版蓝莓慕斯

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给客人的味蕾增添一抹清新

蓝莓慕斯的用料

牛奶 15g 白砂糖 30g
奥利奥饼干 60g 黄油 25g
马斯彭卡奶油奶酪 100g 淡奶油 100g
吉利丁片 5g 蓝莓酱 适量
新鲜蓝莓 适量

蓝莓慕斯的做法

免考版蓝莓慕斯的做法图解1

步骤1

用的消化饼干代替奥利奥饼干（奥利奥最佳）饼干碎➕黄油混合均匀 在模具底部铺平
免考版蓝莓慕斯的做法图解2

步骤2

奶油奶酪➕15g砂糖打至顺滑
免考版蓝莓慕斯的做法图解3

步骤3

吉利丁片冷水泡软 加入牛奶加热泡入吉利丁片至完全融化 将上一步的奶油奶酪加入其中
免考版蓝莓慕斯的做法图解4

步骤4

淡奶油加入15g砂糖 打至出现纹理即可（不要打发得太硬）打发后加入奶油奶酪糊中混匀 分成两份
免考版蓝莓慕斯的做法图解5

步骤5

其中一份加入蓝莓酱
免考版蓝莓慕斯的做法图解6

步骤6

先倒入原味奶油奶酪
免考版蓝莓慕斯的做法图解7

步骤7

再加入蓝莓奶酪 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时 即可享用

蓝莓慕斯的烹饪技巧

是开店的话也可以用冷冻 保存时间更久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-15

©本菜谱的做法由 自然里咖啡馆 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 烘焙 蛋糕 西点

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