豉酱酱肉椒花藕

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【3-116】 这是一个天儿挺凉了不知道说啥干脆给各位表演个激情抛大锅吧的故事……是的菜名又在乱来 ----- 2018.10.16

豉酱酱肉椒花藕的用料

藕 一节 肉馅 一坨
小葱 一根 蒜 两瓣
青椒 大半根 姜 一小块
郫县豆瓣酱 一勺 豆豉 十来粒
料酒 适量 生抽 适量
白糖 少许 花椒粉 适量
熟芝麻 一把 油 适量

豉酱酱肉椒花藕的做法

豉酱酱肉椒花藕的做法图解1

步骤1

根据自己抗辣程度选椒椒，收拾干净切成自己喜欢的样子，顺手把葱姜蒜给切好
豉酱酱肉椒花藕的做法图解2

步骤2

锅烧热倒油，扔去皮洗干净为了方便吃特意没切整片的藕
豉酱酱肉椒花藕的做法图解3

步骤3

中小火煎到藕们两面微焦，扒拉到锅边扔肉馅
豉酱酱肉椒花藕的做法图解4

步骤4

赶在肉馅完全定型之前把它们努力打散并且扔姜
豉酱酱肉椒花藕的做法图解5

步骤5

中小火扒拉出姜香，扔蒜和一小半葱，根据个人喜好加郫县豆瓣酱扔豆豉
豉酱酱肉椒花藕的做法图解6

步骤6

小范围扒拉匀扒拉香，根据肉和酱的出息程度淋料酒
豉酱酱肉椒花藕的做法图解7

步骤7

整锅搅和匀，根据个人口味加生抽，根据个人喜好加花椒粉和一丢丢糖
豉酱酱肉椒花藕的做法图解8

步骤8

偷摸揪点尝尝，没啥问题了扔青椒和剩下的葱，顺便把火调大些
豉酱酱肉椒花藕的做法图解9

步骤9

开始激情抛大锅(不是……算了，是)努力翻到椒软葱香，撒把熟芝麻关火
豉酱酱肉椒花藕的做法图解10

步骤10

随便搅和两下盛出来，直接往炒藕锅里加些水，大火烧开了扔自己喜欢的面进去煮熟
豉酱酱肉椒花藕的做法图解11

步骤11

关火捞出来，近距离感受下焦香肉粒什么的，努力赶在面坨藕凉透之前吃上饭
豉酱酱肉椒花藕的做法图解12

步骤12

来，张嘴~
豉酱酱肉椒花藕的做法图解13

步骤13

藕凉了莫慌，面坨了莫怕，一块儿扔回锅，边热边划拉，翻匀热透了又是一顿好饭
豉酱酱肉椒花藕的做法图解14

步骤14

走了哟，明天见~

豉酱酱肉椒花藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-16

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