芝士培根咸香面包

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吃腻了甜味面包的亲可以来试试这款芝士培根咸香面包，甜度很低，捎带咸味，弄弄的培根肉香，加上芝士香，口感软绵细腻，味道简直不能再赞了。

芝士培根咸香面包的用料

高筋面粉（面团） 160g 低筋面粉（面团） 40g
酵母（面团） 3g 糖（面团） 30g
盐（面团） 2g 全蛋液（面团） 30g
牛奶（面团） 100g 黄油（面团） 25g
培根（馅料） 4条 芝士片（馅料） 3片
卡夫芝士粉（馅料） 适量 黑胡椒（馅料） 适量
香葱（馅料） 适量

芝士培根咸香面包的做法

芝士培根咸香面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序。
芝士培根咸香面包的做法图解2

步骤2

10分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟。
芝士培根咸香面包的做法图解3

步骤3

直到面团光滑柔软。
芝士培根咸香面包的做法图解4

步骤4

能够拉出薄膜就可以，不需要到手套膜。
芝士培根咸香面包的做法图解5

步骤5

.在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至面团涨到大两倍，大约需要60分钟。
芝士培根咸香面包的做法图解6

步骤6

面团发酵期间来准备馅料。芝士片切成小片。
芝士培根咸香面包的做法图解7

步骤7

培根也切成小丁。
芝士培根咸香面包的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团排气后分割成2份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
芝士培根咸香面包的做法图解9

步骤9

将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。
芝士培根咸香面包的做法图解10

步骤10

面团的2/3处放上培根、芝士和香葱，最后撒上黑胡椒粉，芝士粉。
芝士培根咸香面包的做法图解11

步骤11

.从右到左将面团3折。
芝士培根咸香面包的做法图解12

步骤12

收口处要捏紧。
芝士培根咸香面包的做法图解13

步骤13

.将面团用刮板切成三条，注意顶端不要切断。
芝士培根咸香面包的做法图解14

步骤14

.将面条编成辫子，底部捏紧，拉伸一下，和模具差不多等长。
芝士培根咸香面包的做法图解15

步骤15

将面团放入模具中。两个面团都如此操作。
芝士培根咸香面包的做法图解16

步骤16

整形好的面团送入烤箱，发酵30分钟，至面团涨大至2倍大。
芝士培根咸香面包的做法图解17

步骤17

最后将发酵好的面团送入预热好的烤箱，上下火175摄氏度，烘烤20分钟。
芝士培根咸香面包的做法图解18

步骤18

.烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。
芝士培根咸香面包的做法图解19

步骤19

最后切片食用即可。

芝士培根咸香面包的烹饪技巧

1.面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。 2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。 3.方子的量可以做2条学厨小号磅蛋糕模。 4.编好辫子后，记得上下两端的接口一定要收紧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 蓝胖子不素胖纸 编写，未经授权不得转载

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