黑皮菇烧豆腐

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鸡枞菌也叫黑皮菇，有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、口感独特、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。

黑皮菇烧豆腐的用料

北豆腐 2片 胡椒粉 1克
黑皮菇 50克 酱油 10克
老抽 5克 玉米淀粉 10克
清水 适量 盐 适量

黑皮菇烧豆腐的做法

黑皮菇烧豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材
黑皮菇烧豆腐的做法图解2

步骤2

我用的豆腐是比较结实的北豆腐，这豆腐煎起来很好吃，豆腐切小块
黑皮菇烧豆腐的做法图解3

步骤3

中火热锅，锅里下油，多点没关系，因为这油后面还用来炒菇，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用
黑皮菇烧豆腐的做法图解4

步骤4

鸡枞菇破开后切薄片，我喜欢这口感
黑皮菇烧豆腐的做法图解5

步骤5

热起刚刚的油锅，放入蒜末爆香，爱吃辣的这时候可以放辣椒段一起爆，爆香蒜末就放入鸡枞菇翻炒
黑皮菇烧豆腐的做法图解6

步骤6

调入酱油，老抽，胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸
黑皮菇烧豆腐的做法图解7

步骤7

倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐进行调味
黑皮菇烧豆腐的做法图解8

步骤8

玉米淀粉加入少许清水拌匀，倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅
黑皮菇烧豆腐的做法图解9

步骤9

成品，很鲜很好吃

黑皮菇烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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