全麦菜肉包

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全麦菜肉包的用料

猪肉 适量 大葱 一根
包菜 半个 胡萝卜 半根
香油 适量 蚝油 适量
食盐 适量 中筋面粉 400克
黑麦面粉 100克 温水 270克
酵母 6克 糖 适量

全麦菜肉包的做法

全麦菜肉包的做法图解1

步骤1

将中筋面粉和黑麦面粉混合.
全麦菜肉包的做法图解2

步骤2

将270克温水与酵母混合溶解后倒入面粉中将面粉揉匀后盖上湿纱布醒发到面团的两倍大。
全麦菜肉包的做法图解3

步骤3

将包菜切碎后放适量盐杀出水分挤干，将包菜拌入切好的胡萝卜肉馅中，加适量蚝油，盐、糖，香油搅拌均匀备用。
全麦菜肉包的做法图解4

步骤4

将醒发好的面团分成小团，用擀面杖擀成圆形的面皮，将调好的肉馅包好后放入盘中进行二次醒发，看见包子明显变大变轻后，就可以准备蒸了。
全麦菜肉包的做法图解5

步骤5

小火蒸五分钟后改大火，等水开上汽后蒸十五分钟就可以关火了，关火后不要立刻把包子拿出来，等三分钟后在将包子拿出来以免包子遇冷空气回缩。
全麦菜肉包的做法图解6

步骤6

包子蒸熟了，很蓬松很柔软.
全麦菜肉包的做法图解7

步骤7

皮薄馅大的包子，简单又好吃！

全麦菜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 双鱼座V1 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 晚餐 主食 包子

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