牛肉汤饭

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最适合冬天！

牛肉汤饭的用料

牛肩肉 300g 姜 适量
蒜 适量 小葱 适量
干辣椒 30g 生抽 10g
盐 1g 辣椒末 适量
糖 2g 葱末 适量

牛肉汤饭的做法

牛肉汤饭的做法图解1

步骤1

一块牛肩肉，最好能顺着肉丝方向切。这样牛肉丝可以长一些，口感比较好。葱段，姜片，再加几粒花椒！加水没过肉即可。我用的是紫砂煲，扔进去两个小时。最好是头一天晚上炖好。我是中午吃所以是一早上炖的，一般的锅小火要一个小时！还得多放点水
牛肉汤饭的做法图解2

步骤2

煮熟的牛肉放凉撕成牛肉丝！我这是把它掰开了，让它凉得快一点.
牛肉汤饭的做法图解3

步骤3

自己家吃撕的还是粗了些，撒上蒜末，辣椒粉备用.
牛肉汤饭的做法图解4

步骤4

再加上些洋葱也好吃。
牛肉汤饭的做法图解5

步骤5

留一半蒜末，洋葱丝准备做汤。
牛肉汤饭的做法图解6

步骤6

掰碎的肉丝我也放在里面了，蒜末洋葱牛肉丝炒香，可以放一些辣椒粉。我家有孩子吃所以没放很多，有一点点借味儿。
牛肉汤饭的做法图解7

步骤7

加入牛肉原汤
牛肉汤饭的做法图解8

步骤8

根据口味，放入辣椒酱，这是拌饭酱不辣，有一点甜味。牛肉粉，盐，调味.哦！我在汤里还放了蘑菇。
牛肉汤饭的做法图解9

步骤9

最后放豆芽，没有的话也可放豆腐、千页豆腐都行！
牛肉汤饭的做法图解10

步骤10

烧一勺热油淋一下！
牛肉汤饭的做法图解11

步骤11

上桌吧！

牛肉汤饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-21

©本菜谱的做法由 有时间就做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 晚餐 午餐 中国菜

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