拔丝芋头
精品
独家
秋风起,又到了吃芋头的季节。芋头营养丰富,蒸煮煎炸,更是受到男女老少的欢迎。
拔丝芋头一道安徽的传统名菜,属于徽菜系。寒冷的季节里,围着暖暖哒餐桌,一起拿起筷子吃一盘香甜软糯的芋头,拔出又长又亮的丝来,也是一件其乐融融的趣事。
墨西娘之前写过无油无糖炒糖做拔丝红薯的方法,非常适合新手小白;今天的拔丝芋头采用更快速、更多饭店大厨长用方法来炒糖——油炒法,拔出来的丝会更加长、更加亮,给想要进阶学习的小伙伴们。
拔丝芋头的做法
拔丝芋头的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-10-22
©本菜谱的做法由 墨西娘 编写,未经授权不得转载
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