巧克力杯子蛋糕

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飞之妖
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昨天做了全蛋蛋糕，儿子吃了4个，他的好朋友也非常爱吃，几个小孩都吃光了。儿子又强烈要求巧克力口味的，所以，今天趁他放学钱赶紧做出来，回来给他小惊喜！

巧克力杯子蛋糕的用料

鸡蛋 3颗 巧克力 40克
牛奶 35克 砂糖 40克
低筋粉 45克 奥立奥碎（或可可粉） 15克

巧克力杯子蛋糕的做法

巧克力杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋中加入砂糖，用打蛋器打发。
巧克力杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

一直打到图中状态，即蛋液滴落，花纹不会立刻消失即可，（打发全蛋时间比打蛋清时间长，要有耐心哦）
巧克力杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

将牛奶和巧克力混合，放微波炉加热，使巧克力融化，搅拌均匀。（这一步最好在打蛋液之前，因为蛋液放时间长易消泡）
巧克力杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

把低筋粉和奥立奥碎混合过筛，加入蛋液，总翻拌的手法拌匀。
巧克力杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

然后加入巧克力牛奶液，同样翻拌均匀。
巧克力杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

如中状态，然后把面糊，倒入纸杯中。
巧克力杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热175度，上下火25分钟。
巧克力杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

火大，有点开裂，大家可根据自己烤箱酌情加减温度。

巧克力杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 飞之妖 编写，未经授权不得转载

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