皮蛋瘦肉粥—迷迭香

皮蛋瘦肉粥—迷迭香

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滑嫩软糯的皮蛋瘦肉粥，鲜香可口，简直百吃不厌！

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 150克 皮蛋 2个
猪瘦肉 50克 葱 1棵
姜 1块 胡椒粉 2茶匙
生抽 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 1茶匙

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥—迷迭香的做法图解1

步骤1

大米冷水浸泡30分钟
皮蛋瘦肉粥—迷迭香的做法图解2

步骤2

把料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉末中搅拌均匀
皮蛋瘦肉粥—迷迭香的做法图解3

步骤3

把料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉末中搅拌均匀
皮蛋瘦肉粥—迷迭香的做法图解4

步骤4

锅中倒入泡好的大米
皮蛋瘦肉粥—迷迭香的做法图解5

步骤5

大火煮至沸腾后转小火煮30分钟
皮蛋瘦肉粥—迷迭香的做法图解6

步骤6

然后倒入姜和腌制好的肉末，搅拌片刻
皮蛋瘦肉粥—迷迭香的做法图解7

步骤7

倒入皮蛋丁
皮蛋瘦肉粥—迷迭香的做法图解8

步骤8

倒入胡椒粉和盐
皮蛋瘦肉粥—迷迭香的做法图解9

步骤9

再煮10分钟，期间不时搅拌防止糊锅底
皮蛋瘦肉粥—迷迭香的做法图解10

步骤10

皮蛋瘦肉粥就做好啦！

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

1. 煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。 2. 瘦肉事先用调料腌制，最后和粥再煮后吃起来口感较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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