奶香吐司

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奶香吐司的用料

高筋面粉 250g 淡奶油 43g
牛奶 25g 细砂糖 35g
鸡蛋液 25g 水 90g
酵母液（没有水代替） 10g 盐 3g
黄油（室温软化） 10g 耐高糖酵母（蓝燕子） 3g

奶香吐司的做法

奶香吐司的做法图解1

步骤1

准备材料
奶香吐司的做法图解2

步骤2

所以液体放入面包桶，或厨师机缸内，撒入酵母粉，静置5分钟让酵母自我溶解
奶香吐司的做法图解3

步骤3

放入高粉，糖粉，盐放一边 开启搅拌功能
奶香吐司的做法图解4

步骤4

打至粗膜时
奶香吐司的做法图解5

步骤5

放入软化的黄油，继续搅打
奶香吐司的做法图解6

步骤6

打至漂亮有弹性的手膜即可
奶香吐司的做法图解7

步骤7

整理拍扁，盖上保鲜膜，第一次发酵
奶香吐司的做法图解8

步骤8

发酵至2-2.5倍大
奶香吐司的做法图解9

步骤9

轻轻拍扁排气
奶香吐司的做法图解10

步骤10

分成6等份，整理收圆，盖上保鲜膜松弛30分钟
奶香吐司的做法图解11

步骤11

松弛好的面团，简单排气，收圆放入吐司盒，盖上保鲜膜二次发酵至7分满时加盖 打开烤箱预热上下220度10分钟
奶香吐司的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，220度中下层，烤28分钟左右，具体根据自家烤箱脾气适量微调
奶香吐司的做法图解13

步骤13

出来立刻脱模，放凉架晾凉
奶香吐司的做法图解14

步骤14

成品图

奶香吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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