韭黄炒牛肉丝

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刘大花
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这是一道普通的家常小炒，味道却很不错，以前一直是韭黄炒鸡蛋，偶尔换一下搭配也是美味十足！

韭黄炒牛肉丝的用料

牛肉 200g 盐 2g
金龙鱼花生油 适量 玉米淀粉 1小勺
生抽 1茶匙 韭黄 200克
糖 1茶匙 料酒 1茶匙
鸡精 1茶匙

韭黄炒牛肉丝的做法

韭黄炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉切丝加一茶匙生抽、半茶匙糖、一茶匙料酒和一小勺淀粉拌匀腌制片刻。
韭黄炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量的金龙鱼花生油，油烧热放入牛肉丝翻炒至牛肉丝八成熟。
韭黄炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

然后放入韭黄段继续翻炒。
韭黄炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

加入盐、糖和鸡精翻炒至牛肉丝和韭黄全熟。
韭黄炒牛肉丝的做法图解5

步骤5

出锅装盘。
韭黄炒牛肉丝的做法图解6

步骤6

成品1
韭黄炒牛肉丝的做法图解7

步骤7

成品2
韭黄炒牛肉丝的做法图解8

步骤8

成品3
韭黄炒牛肉丝的做法图解9

步骤9

成品4
韭黄炒牛肉丝的做法图解10

步骤10

成品5

韭黄炒牛肉丝的烹饪技巧

本道菜难度不大，大家注意把握好火候，牛肉丝不要炒久了，否则会很老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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