美乐葡萄原浆全麦面包

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最后这点美乐糊糊，刚好还可以做一缸面包。来个全麦版，自己享用。全麦面包口感较粗，而葡萄浆中被粉碎的葡萄籽，吃起来有沙沙的颗粒感，正好相互呼应。 天气转凉，一下子就冷了起来。一键式面包程序的面包好像涨发不太理想。那 就从自动化转向半自动。不能一直守在附近，就使用预约功能，预设程序在7个半小时后结束烘烤，在此前40分钟，它即将结束最后发酵进入烘烤阶段。只要能在时间进行到近7小时的时候掐断程序，让面团继续发酵，它就会继续成长。 一切尽如所料，面团刚刚进入最后发酵阶段，终止面包程序，设定发酵程序的最大值2小时，后又追加半小时，见它不再有明显变化，转入烘烤程序。忘记选烧色，默认值为中。40分钟后出炉，葡萄汁的颜色被烤到发乌，不是很蓬松，或许是因为全麦的缘故？

全麦面包的用料

美乐葡萄原浆 200毫升 玉米油 26克
蜂蜜 16克 高筋粉 145克
全麦粉 145克 干酵母 1小勺
盐 3/4小勺

全麦面包的做法

美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解1

步骤1

用料
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解2

步骤2

将葡萄浆和油倒入面包桶
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解3

步骤3

加入盐蜂蜜
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解4

步骤4

倒入两种面粉，在面粉上刨坑填入酵母
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解5

步骤5

将面包桶放入面包机，卡紧
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解6

步骤6

选择菜单4，法式面包程序
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解7

步骤7

设置低重量，深烧色
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解8

步骤8

设定时间为7：30
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解9

步骤9

启动
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解10

步骤10

倒计时进行到1：22，面包机进入发酵3，长按开关键，终止程序
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解11

步骤11

重新选择菜单15，发酵程序
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解12

步骤12

设置时间2小时，
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解13

步骤13

启动发酵程序
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解14

步骤14

待面团发酵长大，长按启动键，终止发酵程序
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解15

步骤15

选择菜单19，烘烤程序
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解16

步骤16

设置时间为40分钟，
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解17

步骤17

启动烘烤
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解18

步骤18

烘烤结束
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解19

步骤19

提出面包桶，倒出面包，晾凉
美乐葡萄原浆全麦面包的做法图解20

步骤20

切片

全麦面包的烹饪技巧

发酵程序最大可调时间为2小时，具体发酵时间应根据气温状况和实际发酵状况酌情调整。 烘烤时间根据面包大小酌情调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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