红酒番茄炖牛腩

精品
91.7万 浏览 6775 收藏
收藏
Miko的小厨房
Miko的小厨房 Miko的小厨房
＋ 关注


牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力。 这道菜不仅有红酒的香浓，也有番茄的酸甜，浓郁的汤汁非常下饭，特别适合秋冬食用哦。

红酒番茄炖牛腩的用料

牛腩 500g 番茄 两个(360克)
胡萝卜 一根(250克) 洋葱 半个(100克)
番茄酱 3大勺 盐 一勺
黑胡椒粉 适量 红葡萄酒 200ml
黄油 20g 大蒜 一瓣
迷迭香 一小撮

红酒番茄炖牛腩的做法

红酒番茄炖牛腩的做法图解1

步骤1

大蒜切成片备用。
红酒番茄炖牛腩的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，胡萝卜去皮滚刀切成小块。
红酒番茄炖牛腩的做法图解3

步骤3

番茄切十字刀，放入沸水中烫两分钟，捞起后可以轻松去皮。
红酒番茄炖牛腩的做法图解4

步骤4

去皮的番茄切成小块备用。
红酒番茄炖牛腩的做法图解5

步骤5

牛腩洗净，切成小块。
红酒番茄炖牛腩的做法图解6

步骤6

牛腩冷水下锅，水沸后再煮2分钟，牛腩里的杂质会变成浮沫飘出来。
红酒番茄炖牛腩的做法图解7

步骤7

牛腩焯水后冲干净浮沫，沥干水分。
红酒番茄炖牛腩的做法图解8

步骤8

平底锅放入黄油，融化后放入蒜片爆香。
红酒番茄炖牛腩的做法图解9

步骤9

放入洋葱和胡萝卜翻炒出香味。
红酒番茄炖牛腩的做法图解10

步骤10

倒入牛腩炒至表面微微焦黄。
红酒番茄炖牛腩的做法图解11

步骤11

倒入番茄翻炒1分钟，倒入红酒。
红酒番茄炖牛腩的做法图解12

步骤12

中火炒至红酒完全蒸发
红酒番茄炖牛腩的做法图解13

步骤13

放入少许迷迭香翻炒均匀。
红酒番茄炖牛腩的做法图解14

步骤14

加入番茄酱、胡椒粉、盐进行调味，加入两碗水没过食材。
红酒番茄炖牛腩的做法图解15

步骤15

将所有食材转入电饭锅，启动炖肉模式，等待程序完成。
红酒番茄炖牛腩的做法图解16

步骤16

炖好的食材倒入汤锅中，小火煮至汤汁浓稠即可。

红酒番茄炖牛腩的烹饪技巧

牛腩一定要冷水下锅，这样才能把杂质煮出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 Miko的小厨房 编写，未经授权不得转载

红酒番茄炖牛腩的其他做法更多

红酒番茄炖牛腩的全部作品更多

上传我做的这道菜

红酒番茄炖牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红酒番茄炖牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 红酒番茄炖牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活