舒氏菜谱：有态度的牛肉干

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희 씨
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牛肉干要早早起床去和回族人买，新鲜，干净

舒氏菜谱：有态度的牛肉干的用料

牛肉 1000g 大葱 适量
姜 适量 八角 适量
花椒 适量 桂皮 适量
香叶 6个 麻椒粉 适量
白芝麻 适量 料酒 适量
白糖 适量 黑胡椒粉 适量
辣椒面 适量

舒氏菜谱：有态度的牛肉干的做法

舒氏菜谱：有态度的牛肉干的做法图解1

步骤1

配料准备
舒氏菜谱：有态度的牛肉干的做法图解2

步骤2

新鲜牛肉
舒氏菜谱：有态度的牛肉干的做法图解3

步骤3

冷水下锅，下牛肉，下配料
舒氏菜谱：有态度的牛肉干的做法图解4

步骤4

牛肉焯水30分钟，筷子能插穿就捞出，太熟做牛肉干就不够有嚼劲！捞出顺着纹路切，这样的牛肉干了才有灵魂！
舒氏菜谱：有态度的牛肉干的做法图解5

步骤5

冷油热锅下牛肉，辣椒后放，早放容易炒糊了！下盐，下酱油，下糖！我做的是甜辣味的！
舒氏菜谱：有态度的牛肉干的做法图解6

步骤6

炒至10分钟左右捞出晾干
舒氏菜谱：有态度的牛肉干的做法图解7

步骤7

进烤箱150°烤十分钟！
舒氏菜谱：有态度的牛肉干的做法图解8

步骤8

出锅，有态度的牛肉！
舒氏菜谱：有态度的牛肉干的做法图解9

步骤9

顺便摆个盘！

舒氏菜谱：有态度的牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

©本菜谱的做法由 희 씨 编写，未经授权不得转载

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