Kitty慕斯蛋糕

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水果味的慕斯蛋糕

慕斯蛋糕的用料

蛋糕片 1片 慕斯液 ：
酸奶 50克 牛奶 30克
奶酪 70克 奶油 130克
红色火龙果汁 20克 吉利丁片 10克
细砂糖 33克 装饰 ：
粉红巧克力 适量 黑色巧克力 适量
黄色巧克力 适量 学厨4寸Kitty慕斯模具 1套

慕斯蛋糕的做法

Kitty慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

用慕斯模具在蛋糕片上压出模型
Kitty慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

取出
Kitty慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

放入模具底部，然后在底部铺上锡纸
Kitty慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

再用比模具小的圆形模具压出圆形蛋糕片备用
Kitty慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

奶酪隔热水加热
Kitty慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入20克细砂糖搅拌至无颗粒
Kitty慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

加入酸奶，搅拌均匀
Kitty慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

吉利丁片隔冷水软化，牛奶放入奶锅加热，然后放入挤干水的吉利丁片
Kitty慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

加热不停地搅拌至吉利丁片融化，放置室温
Kitty慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入奶酪糊，搅拌均匀
Kitty慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

奶油加入13克糖
Kitty慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

打发至六分的状态，然后倒入奶酪糊，搅拌均匀
Kitty慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

分出一半的慕斯液
Kitty慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

加入火龙果汁
Kitty慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
Kitty慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

先将火龙果汁倒入模具，然后放入冰箱冷藏2小时
Kitty慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

取出，放入蛋糕片
Kitty慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

在将白色慕斯液倒入，放入冰箱冷藏2小时以上
Kitty慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

取出巧克力模具，然后将巧克力倒入，放入冰箱冷冻
Kitty慕斯蛋糕的做法图解20

步骤20

将模具坐到杯子上，然后用吹风机吹四周，脱模
Kitty慕斯蛋糕的做法图解21

步骤21

用垫片在上面画出表情位置
Kitty慕斯蛋糕的做法图解22

步骤22

放入巧克力表情即可
Kitty慕斯蛋糕的做法图解23

步骤23

成品
Kitty慕斯蛋糕的做法图解24

步骤24

成品
Kitty慕斯蛋糕的做法图解25

步骤25

成品
Kitty慕斯蛋糕的做法图解26

步骤26

成品

慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载

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