茶香香酥小黄鱼

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吃厌了红烧黄鱼的味道，换个新口味___茶香香酥黄鱼，即可以当零食，也可以当下酒小菜，美滋滋滴

小黄鱼的用料

小黄鱼 500克 葱段 2-3段
茶叶 适量 料酒 1勺
盐 适量 生抽 1勺
淀粉 4小勺 五香粉 0.5克
面粉 适量 水 适量
油 适量

小黄鱼的做法

茶香香酥小黄鱼的做法图解1

步骤1

先将小黄鱼清洗干净，泡好茶叶，晾凉备用！
茶香香酥小黄鱼的做法图解2

步骤2

加入淀粉、面粉、盐、料酒、生抽、五香粉、茶叶汁拌匀，然后慢慢加入适量的水。
茶香香酥小黄鱼的做法图解3

步骤3

粘稠度如上图所示即可，将黄鱼粘满面糊，静置8分钟。
茶香香酥小黄鱼的做法图解4

步骤4

中火热油，放入黄鱼，每一面煎1分钟后翻身，转小火。
茶香香酥小黄鱼的做法图解5

步骤5

煎鱼期间，一定要时刻留意防止粘锅、煎焦。
茶香香酥小黄鱼的做法图解6

步骤6

待两面煎至金黄，即可出锅。
茶香香酥小黄鱼的做法图解7

步骤7

粘一些番茄酱吃，也别有一番风味！
茶香香酥小黄鱼的做法图解8

步骤8

成品图2
茶香香酥小黄鱼的做法图解9

步骤9

成品图3

小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

©本菜谱的做法由 鱼日小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 晚餐 咸 午餐 一家三口

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