广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤

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林蚊蚊
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作为一个地地道道的广东妹 怎么能够没有一两道广东汤拿出来行走江 湖呢୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨ 下面为大家带来一款健康有益的家常汤 ——绿豆莲藕猪骨汤 绿豆具有清热解毒的功效 莲藕则健脾益血 这款汤含有丰富营养元素，有增进食欲、 降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、 保护肝脏的作用。

绿豆莲藕猪骨汤的用料

猪脊骨 500g 莲藕 300g
绿豆 100g 陈皮 一小片
姜 三四片

绿豆莲藕猪骨汤的做法

广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤的做法图解1

步骤1

上图这款汤的所需材料 我拍漏了姜片(ㅍ_ㅍ) 绿豆提前三四个小时浸泡 浸泡前先洗干净 陈皮提前一小时洗干净后浸泡
广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤的做法图解2

步骤2

猪脊骨先氽一氽去掉血水
广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤的做法图解3

步骤3

猪脊骨捞起 陈皮泡至微软 莲藕切块 也可以不切直接一整块放进去煮 煮好后再切 看自己喜欢 我妈就喜欢不切的(・᷄ᵌ・᷅)
广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤的做法图解4

步骤4

把泡绿豆的水滤掉 绿豆 陈皮连着泡陈皮的水 莲藕 猪脊骨 姜片一起放入汤锅里 盖上盖子
广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤的做法图解5

步骤5

大火煮开后调至小火继续煮一个小时左右 期间要间隔搅拌 防止扑出而且使汤料更好出味汤汁更香浓 关火前加入适量盐调味
广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤的做法图解6

步骤6

香浓的绿豆莲藕猪脊骨汤就煮好咯(*＾ワ＾*)
广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤的做法图解7

步骤7

晒一个浓厚的汤汁照
广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤的做法图解8

步骤8

汤色完美 还带有淡淡的陈皮味 提升一整锅汤的味道 陈皮还有理气健脾 燥湿化痰 止咳的功效

绿豆莲藕猪骨汤的烹饪技巧

猪脊骨也可以用猪筒骨，猪筒骨含钙量更丰富，很适合小朋友长个儿的时候喝，不过猪筒骨油分也较多，喝前可以撇一下浮油。 这款汤我没有放油，口味比较清淡也健康，猪脊骨的油已经足够了。 希望你们喜欢哦～(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 林蚊蚊 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 中国菜 午餐 家常菜 汤

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