苹果酱

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苹果是很常见的一种水果，而且营养价值丰富，苹果酱更是一种常见的苹果加工方式,色泽酱红色或琥珀色，保留了苹果原有的风味，甜酸适中，尤其这款苹果酱，切成丁，口感更胜一筹！

苹果酱的用料

苹果 1000克 柠檬 4个
盐 5克 冰糖 300克

苹果酱的做法

苹果酱的做法图解1

步骤1

苹果准备好，洗干净，没有品种要求。
苹果酱的做法图解2

步骤2

把苹果去皮去核
苹果酱的做法图解3

步骤3

苹果去皮之后快速切一厘米大小的块，泡入盐水中，水要沫过苹果，这一步是为了保护苹果不让苹果氧化变黑
苹果酱的做法图解4

步骤4

苹果全部处理好之后，捞出苹果控水，然后倒入锅里，加入冰糖，挤好柠檬汁，大火煮五分钟，转中火一直煮，期间不停的搅拌，记住，千万不要加水
苹果酱的做法图解5

步骤5

苹果煮到软烂，可以用娃泥器压一下，不压也行，不压的话，口感会更好
苹果酱的做法图解6

步骤6

等到水分煮干，苹果变的粘稠，关火趁热装入干净的玻璃容器中密封，晾凉，冷藏保存
苹果酱的做法图解7

步骤7

这种保存方法不开封的情况下保存1年没有问题的，时间更久的话我没有试过，没有发言权
苹果酱的做法图解8

步骤8

成品图欣赏
苹果酱的做法图解9

步骤9

诱人么？
苹果酱的做法图解10

步骤10

抹到吐司上，更好吃哦！

苹果酱的烹饪技巧

1.苹果去皮去核切块，快速放入盐水中，一个苹果完全处理好了再进行第二个苹果处理，否则苹果会变黑，苹果酱就不好看了哦 2.一定要趁热装瓶密封，然后晾凉放冰箱哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 抗癌 痛风 一人食 一家三口

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