快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲

独家
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作为吃货的我们,每周都喜欢约上三五好友一起做饭吃,有时候下班晚,再买菜回去捣鼓几个菜,肚子已经饿得不要不要的……于是就有了这个一锅乱炖,聚餐常备菜!这道菜采用的是无水焖的做法,既有外貌的美观,又充分保留食材的营养,原汁原味,味道鲜美,真的是老少皆宜哦

食材清单

鸡肉 1000g 500g
胡萝卜 1根 莴笋 1根
洋葱 1个 红薯 2条
蒜苗 4根 土豆 1个
柱侯酱 3勺 蚝油 3勺
酱油 适量 料酒 适量
高度白酒 适量 白糖 1勺
适量

烹饪步骤

快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲的做法图解1

步骤1

把鸡洗干净砍好,准备好腌鸡肉的材料
快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲的做法图解2

步骤2

加入姜,料酒,柱侯酱,蚝油,酱油,白糖腌制一下
快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲的做法图解3

步骤3

洋葱,红萝卜,红薯,土豆,莴笋清洗干净,切成滚刀状待用
快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲的做法图解4

步骤4

大火干锅,下油,把洋葱,胡萝卜,红薯,土豆,莴笋倒进去翻炒,加入盐搅拌均匀,继续翻炒三分钟左右
快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲的做法图解5

步骤5

瓦锅底部刷油,然后倒入炒过的配菜
快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲的做法图解6

步骤6

把腌制好的鸡肉平铺在配菜上面,盖上锅盖,大火烧开,改中小火焖12分钟左右
快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲的做法图解7

步骤7

开始着手弄虾~把虾清洗干净,加入姜,料酒,油,少量盐,抓匀
快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲的做法图解8

步骤8

把虾虾平铺在焖好的鸡肉上面,洒上一点高度白酒~盖上盖子,中火焖8分钟左右
快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲的做法图解9

步骤9

焖好的虾虾卷成金黄色便可以了
快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲的做法图解10

步骤10

撒上蒜苗
快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲的做法图解11

步骤11

淋入香油,柱侯酱,酱油,蚝油调成的汁,盖上盖子,焖2分钟即可
快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲的做法图解12

步骤12

焖好的什锦海鲜鸡煲就可以出锅了,一揭开盖子,鲜美的味道扑鼻而来……味道棒棒哒!

小贴士

1.焖做过程,全程不要加水哦,因为食材本身会流出水分,不用担心会干锅哦…… 2.喜欢吃辣的可以加辣椒和黑胡椒一起焖,味道很赞!或者可以弄一个辣椒味碟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-28 08:48:06

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