镜糕，jin糕，傻傻分不清～

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记得小时候，jing糕很贵，不总吃，很想念，又要去飞行了，航班中十几个小时，给大家准备一点什么呢？jing糕！唯有美食与组员不可辜负，因为航线太长，小伙伴们都准备了各种零食，鸭货，真的一应俱全，十几个小时嘴巴都不停的感脚，除了对身材的愧疚外，心里还是满满的幸福呢

镜糕的用料

糯米 600g 豆沙馅儿 90g
花豆 400g 花生 100克
红枣 150克 蜜枣 250克
红豆馅 200克 蜂蜜 50克

镜糕的做法

镜糕，jin糕，傻傻分不清～的做法图解1

步骤1

提前准备糯米，豆子(芸豆，扁豆，自己喜欢就好)，红枣，蜜枣，蜂蜜 糯米，豆子，这两样是一定要提前泡发的，我泡了一夜加一白天，充分吸收水分，如果时间很紧，至少也需要泡水五个小时以上。糯米吸水量还好，豆子需要加入一倍还多的水，不然很难泡发
镜糕，jin糕，傻傻分不清～的做法图解2

步骤2

糯米建议用水煮一下，期间要不停的搅拌，不然很容易粘底，大约煮五分钟左右，至粘稠状即可
镜糕，jin糕，傻傻分不清～的做法图解3

步骤3

蜜枣选择这种没核的
镜糕，jin糕，傻傻分不清～的做法图解4

步骤4

把枣核剔掉
镜糕，jin糕，傻傻分不清～的做法图解5

步骤5

电饭锅里开始装料，豆子和枣铺在最底层，糯米容易糊锅粘底，然后放一层糯米，再放一层红枣，再放一层米，以此类推，随心情，只要是层状，放什么都可以，最上面摆蜜枣或者红枣会好看一些
镜糕，jin糕，傻傻分不清～的做法图解6

步骤6

蜂蜜水稀释，这个就根据个人口味了，喜欢甜的就多放蜂蜜，水量大约100毫升，盖上锅盖，按煮饭键 第一次蒸煮结束后，再次加入稀释的蜂蜜水，约100毫升，继续煮饭键 正常情况两次煮饭程序就可以，而我煮了三次，因为感觉米的水分有点多，多蒸一下吸收水分。
镜糕，jin糕，傻傻分不清～的做法图解7

步骤7

装了四盒带给航班的小伙伴

镜糕的烹饪技巧

煮饭程序结束后，不要掀锅盖，不要拔电源，保温一晚上 第二天，打开锅盖，枣香四溢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

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分类： 一家三口 锅具 一人食 晚餐 甜

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