儿童纯肉玉米脆皮肠

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迄今为止吃过最好吃的自制爆汁纯肉玉米脆皮肠！比热狗好吃百倍❗️Q弹有嚼劲，好吃到哭❗️ 又到吃脆皮肠的季节，今天给大家介绍一款纯肉儿童玉米脆皮肠，不紧好吃还超级Q弹，自己做的，宝宝吃的开心，妈妈更加放心

儿童纯肉玉米脆皮肠的用料

肉馅 2500克 盐 60克
糖 65克 蜂蜜 125克
玉米淀粉 150克 葱姜水 100克
自制葡萄酒 215克 蚝油 100克
新鲜玉米粒 180克 羊肠衣 9根

儿童纯肉玉米脆皮肠的做法

儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解2

步骤2

羊肠衣用料酒或者黄酒泡半小时
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解3

步骤3

100克开水里放入生姜和葱泡半小时，葱姜水就做好了
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解4

步骤4

肉要这种小颗粒状的就可以，不需要太碎
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解5

步骤5

所有材料全部倒入厨师机不锈钢盆里
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解6

步骤6

我这次做的五斤的量
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解7

步骤7

厨师机3档搅拌至上劲即可，约10到15分钟
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解8

步骤8

泡好的羊肠衣不要搓揉，直接自来水贯穿一下就可以
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解9

步骤9

将肉馅装入灌肠器里
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解10

步骤10

推一点点出来，有润滑作用，有助于套肠衣
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解11

步骤11

一端打上结，然后开始灌肠
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解12

步骤12

全部灌好后用小绳子分成小节系上
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解13

步骤13

挂阳台吹一晚上，表皮微干就行，不要太阳晒
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解14

步骤14

表皮微微干的样子
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解15

步骤15

放入锅中，加水没过脆皮肠，开最小火，慢慢煮
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解16

步骤16

煮到变白，用牙签扎掉气泡，这样脆皮肠更紧实，觉得内部脆皮肠都熟了就可以捞起，全程小火，睡不可以烧开！否则炸开
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解17

步骤17

剪刀剪断
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解18

步骤18

接口处不会散
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解19

步骤19

放凉后密封冷冻保存
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解20

步骤20

吃的时候锅里放一点点油，小火煎热就可以啦
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解21

步骤21

女儿一口气可以吃三四根
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解22

步骤22

特别多汁，超好吃
儿童纯肉玉米脆皮肠的做法图解23

步骤23

好吃停不下来的节奏

儿童纯肉玉米脆皮肠的烹饪技巧

煮脆皮肠时切记全程最小火，不可以把水煮开，一直都是不沸腾的状态 没有葡萄酒的用等量葱姜水代替，不可以用红酒、啤酒这些代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 瑾宁妈妈 编写，未经授权不得转载

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