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红烧肉的做法
步骤1
五花肉切块，大小和厚度如麻将一般，清水洗两遍，洗干净的肉放入锅里，加水，没过肉，一起煮开，再用清水洗两遍，沥水，入盘。
步骤2
准备好其它食材。
步骤3
热锅凉油，加姜片,八角，翻炒30秒。
步骤4
小火，加入五花肉，翻炒至表面微黄色。
步骤5
盛出煸炒出的猪油，不嫌油多的，这一步可以不做。
步骤6
小火，加入大葱段和老抽。
步骤7
小火，翻炒一分钟！
步骤8
倒入两听雪花啤酒！改大火，烧开10分钟，改中火20分钟，小火10分钟！
步骤9
改小火10分钟时，加入冰糖。
步骤10
加盐和鸡精，开始收汁。（妈妈说烧肉时，盐要等出锅时加，一直听妈妈的话！）
步骤11
有酒有肉，等你的故事！ ♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬ 再来一碗米饭……红烧肉的烹饪技巧
1.肉的厚度和大小像麻将一般，太小太薄容易烧chai。也没有大口吃肉的感觉！
2.其实放几个大蒜头味道更好，我忘记了。
3.煸炒时，容易溅油，小仙女们注意安全！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-12-04
©本菜谱的做法由 蜗牛一样牛 编写，未经授权不得转载
蜗牛一样牛
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