百香果挞

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百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味，其所含的丰富的香酚成分具有安神作用，食用百香果可以防失眠。百香果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效和提高免疫力的作用。

百香果挞的用料

金龙鱼低筋面粉 120g 黄油 80g
蛋黄 1个 牛奶 22g
糖 15g 百香果 2粒
黄油 35g 牛奶 60g
鸡蛋 2粒 淡奶油 60g
金龙鱼低筋面粉 25g 糖 60g

百香果挞的做法

百香果挞的做法图解1

步骤1

成品图
百香果挞的做法图解2

步骤2

挞皮材料：低筋面粉120克 黄油80克 蛋黄1个 牛奶22克 糖15克 百香果挞馅：百香果2个 黄油35克 鸡蛋2个 牛奶60克 淡奶油60克 低筋面粉25克 糖60克 模具：学厨迷你挞模 烘烤工具：苏泊尔升降盘煎烤机
百香果挞的做法图解3

步骤3

将挞皮中的牛奶糖和蛋黄拌匀
百香果挞的做法图解4

步骤4

然后筛入低筋面粉、将软化的黄油小块也加入
百香果挞的做法图解5

步骤5

直接揉成团（不要过度），用保鲜膜裹上压成薄片，冰箱冷藏半小时以上
百香果挞的做法图解6

步骤6

将百香果肉取出，然后用料理机打碎了
百香果挞的做法图解7

步骤7

将挞馅中牛奶、淡奶油和黄油小火加热至黄油融化放凉
百香果挞的做法图解8

步骤8

然后加入鸡蛋打散后筛入低筋面粉拌匀、最后加入百香果汁就是挞馅了
百香果挞的做法图解9

步骤9

冷藏定型后的挞皮放入模具，扎些小孔
百香果挞的做法图解10

步骤10

倒入8分钟满的挞馅，此时预热煎烤机选择饼干功能
百香果挞的做法图解11

步骤11

放在煎烤机上，并且厚度选择到最大一档
百香果挞的做法图解12

步骤12

厚度我选择最大一档，如果你用烤箱的话可以直接烤的180度30分钟左右
百香果挞的做法图解13

步骤13

盖上盖子，饼干功能，小火20分钟左右即可，很方便，适合家里没有烤箱的小伙伴们操作，成品好有食欲的样子，天这么冷，家人如果喜欢吃，那就随时动手吧。
百香果挞的做法图解14

步骤14

孩子一次吃一盘都不够，说他要天天这样吃，下雪天吃才是很幸福的感觉。

百香果挞的烹饪技巧

面团不用过度揉，成团即可，并且要放冰箱冷藏后使用 如果你用烤箱的话可以直接烤的180度30分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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