驴肉焗饭

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Eden1588
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天上龙肉，地下驴肉，每次去吃驴肉总要点煲驴肉焗饭，今天我去买菜也见到新鲜的驴肉，那我也做个焗驴肉饭。

驴肉焗饭的用料

大米 350ml 油 1勺
驴肉 250g 盐 1匙
生抽 15+20ml 蚝油 10ml
味精 半匙 胡椒粉 少许
料酒 1匙 生姜丝 20g
葱花 适量 香菜 适量
糖 1勺 凉白开 25ml
麻油 5mI

驴肉焗饭的做法

驴肉焗饭的做法图解1

步骤1

香喷喷的驴肉饭很美味！
驴肉焗饭的做法图解2

步骤2

很想吃吧！想学着做吧！走起！
驴肉焗饭的做法图解3

步骤3

大米洗好
驴肉焗饭的做法图解4

步骤4

滴入些油，
驴肉焗饭的做法图解5

步骤5

捞动一下，浸泡半小时
驴肉焗饭的做法图解6

步骤6

驴肉剁碎，将盐、胡椒粉、料酒、蚝油、味精、生粉一起捞匀，
驴肉焗饭的做法图解7

步骤7

切些细姜丝
驴肉焗饭的做法图解8

步骤8

加入2勺油拌匀
驴肉焗饭的做法图解9

步骤9

煮饭
驴肉焗饭的做法图解10

步骤10

煮开后调小火，外圈最小的那种火
驴肉焗饭的做法图解11

步骤11

差不多没水了
驴肉焗饭的做法图解12

步骤12

把拌好的驴肉铺在饭面上，尽量铺匀些
驴肉焗饭的做法图解13

步骤13

盖上盖小火焗，不时转动煲仔，以防糊锅，大约继续焗8分钟
驴肉焗饭的做法图解14

步骤14

小锅里加入20ml生抽，少许味精，1勺白糖煮开
驴肉焗饭的做法图解15

步骤15

淋在饭上
驴肉焗饭的做法图解16

步骤16

盖上锅焗2分钟
驴肉焗饭的做法图解17

步骤17

撒上葱花和香菜末
驴肉焗饭的做法图解18

步骤18

淋上麻油
驴肉焗饭的做法图解19

步骤19

捞匀，盛饭！
驴肉焗饭的做法图解20

步骤20

看有锅巴，好香的锅巴！

驴肉焗饭的烹饪技巧

1:全程注意火候 2:提前泡米 3:口味根据自家调节 4:煮出5碗饭左右 5:驴肉不要太碎，囗感更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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