香辣草鱼

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李多味
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香辣草鱼的用料

草鱼 1条 葱 姜 蒜 适量
干辣椒 10个 花椒 2g
郫县豆瓣酱 1勺 生抽 30ml
胡椒粉 适量 白糖 1勺
青红辣椒 适量 料酒 少许
食用油 适量

香辣草鱼的做法

香辣草鱼的做法图解1

步骤1

草鱼处理干净，葱背部断开，鱼肚不要切断
香辣草鱼的做法图解2

步骤2

油锅7层热，下入鱼炸，多炸一会
香辣草鱼的做法图解3

步骤3

炸至定型捞出
香辣草鱼的做法图解4

步骤4

锅中留底油，放入姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，爆香
香辣草鱼的做法图解5

步骤5

下入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
香辣草鱼的做法图解6

步骤6

放入开水，生抽，白糖，盐，少许料酒
香辣草鱼的做法图解7

步骤7

下入鱼，放上葱结，盖盖炖十五分钟
香辣草鱼的做法图解8

步骤8

时间到放入青红辣椒再炖2-3分钟就可以了
香辣草鱼的做法图解9

步骤9

这样炖出来的草鱼非常入味，而且保持了完整的一条非常好看！

香辣草鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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