蒜蓉粉丝蒸白菜

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除了反季节蔬菜，冬天的菜真的是不多。老一辈的人冬天必备的硬菜肯定是萝卜大白菜。大白菜吃多了肯定会吃腻，如果换个做法那么是不是觉得不一样了呢？蒜蓉粉丝蒸白菜口感清爽，比较清淡，适合喜欢饮食清淡的人吃。但是满满的蒜香味那也是很下饭的！

蒜蓉粉丝蒸白菜的用料

白菜 1颗 粉丝 适量
蒜蓉 适量 美极鲜 适量
砂糖 适量 耗油 少许
香油 少许 色拉油 适量
陈醋 少许

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法图解1

步骤1

白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份，粉丝用清水浸泡5分钟，沥干水分放入蒸盘中备用。
蒜蓉粉丝蒸白菜的做法图解2

步骤2

锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟，捞出过凉水沥干水分，摆在装有粉丝的蒸盘里。
蒜蓉粉丝蒸白菜的做法图解3

步骤3

大蒜切末，鲜红辣椒切段，碗中加蚝油、味极鲜酱油、香醋，适量的盐和清水调成汁。
蒜蓉粉丝蒸白菜的做法图解4

步骤4

锅中加油放入蒜末小火炒香，倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火。
蒜蓉粉丝蒸白菜的做法图解5

步骤5

炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面，放入蒸锅开始蒸制，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸白菜的做法图解6

步骤6

出锅，鲜红辣椒点缀。

蒜蓉粉丝蒸白菜的烹饪技巧

白菜叶和菜帮不要切开，最好用白菜心，大小适中，完整地摆好盘比较上台面。一大颗白菜外面的大叶子怎么办呢？也不要浪费了，可以做一道我之前发的白菜卷肉。一颗白菜做两道菜，很赞吧？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

©本菜谱的做法由 五谷食客 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 蒸 家常菜 下饭菜

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