松软紫薯馒头卷

精品
112.7万 浏览 1.2万 收藏
收藏
超级幸运辣
超级幸运辣 超级幸运辣
＋ 关注


这款馒头长得非常可爱有趣 深受小朋友的喜欢 双色拼接的馒头卷看起来不简单 其实只比普通馒头卷多了一个步骤 我们将用到的是一次发酵法 只需发酵一次 制作时间也比较简短快手 做出来的馒头特别的松软 很适合小朋友吃哦

馒头的用料

中筋面粉 200克 牛奶 125克
酵母 3克 白糖 50克
紫薯粉 5克

馒头的做法

松软紫薯馒头卷的做法图解1

步骤1

牛奶 酵母 中筋粉 白糖 全部放进面包桶内
松软紫薯馒头卷的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团 无需发酵 分成2等分
松软紫薯馒头卷的做法图解3

步骤3

取5克紫薯粉
松软紫薯馒头卷的做法图解4

步骤4

将其中一份面团加入紫薯粉揉匀
松软紫薯馒头卷的做法图解5

步骤5

桌面撒少许粉 白色面团和紫色面团 分别擀成长方形的薄片
松软紫薯馒头卷的做法图解6

步骤6

2块薄片叠在一起 擀成大的长方形
松软紫薯馒头卷的做法图解7

步骤7

轻轻的卷起来 切成小块状
松软紫薯馒头卷的做法图解8

步骤8

蒸片刷一层薄油 放上小馒头 发酵至2倍大之后 中火蒸15分钟 焖5分钟后开锅～
松软紫薯馒头卷的做法图解9

步骤9

我们美美哒紫薯馒头卷就做好啦
松软紫薯馒头卷的做法图解10

步骤10

一次发酵也能如此松软哦～

馒头的烹饪技巧

① 揉面过程中 牛奶量可以根据自己面粉的吸水量增减 ② 卷起后的收口要贴紧 以免蒸的时候爆开 ③ 对我的食谱有任何问题 都可以给我留言哦 这边看到会第一时间回复哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

©本菜谱的做法由 超级幸运辣 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 馒头 一家三口 香 主食

馒头的其他做法更多

馒头的全部作品更多

上传我做的这道菜

馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 松软紫薯馒头卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 松软紫薯馒头卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活