紫薯馒头

精品
22.8万 浏览 4871 收藏
收藏
眉眉健康厨房
眉眉健康厨房 眉眉健康厨房
＋ 关注

今天来做一道暄软蓬松的紫薯馒头，颜值高，口感好；紫薯有不错的抗氧化效果，除了能抗衰老，还能改善自身肤质！

紫薯馒头的用料

紫薯 80g 面粉 400g
酵母 4g 温水 200g

紫薯馒头的做法

紫薯馒头的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：紫薯80克、面粉400克、酵母4克、温水200克 鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈压力锅
紫薯馒头的做法图解2

步骤2

紫薯洗净去皮切片，放入鹅妈妈压力锅，上压6分钟蒸熟；
紫薯馒头的做法图解3

步骤3

蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用；
紫薯馒头的做法图解4

步骤4

白面团：碗中倒入200克面粉，2克酵母粉和100克温水，边倒边搅拌成絮状；
紫薯馒头的做法图解5

步骤5

白面团：揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒40分钟待用；
紫薯馒头的做法图解6

步骤6

紫薯面团：碗中倒入200克面粉，2克酵母粉，80克紫薯泥，100克温水，边倒边搅拌成絮状
紫薯馒头的做法图解7

步骤7

紫薯面团：揉成光滑的紫薯面团，盖上保鲜膜醒40分钟左右待用；
紫薯馒头的做法图解8

步骤8

醒发两倍大左右，取出挤压排气分别擀开；
紫薯馒头的做法图解9

步骤9

紫薯面团和白面团分别擀开成椭圆状（图中以白面团为例，紫薯面团也是这样擀开）；
紫薯馒头的做法图解10

步骤10

将两个面皮叠在一起，继续擀开；
紫薯馒头的做法图解11

步骤11

从下往上卷起，揉成长条状；
紫薯馒头的做法图解12

步骤12

切成几个等量的小馒头；
紫薯馒头的做法图解13

步骤13

切好的紫薯馒头如图所示；
紫薯馒头的做法图解14

步骤14

鹅妈妈钛晶锅倒入适量热水，放上蒸架和油纸，盖上锅盖二次醒发10分钟左右，上汽蒸8分钟左右即可；
紫薯馒头的做法图解15

步骤15

蒸好取出，暄软蓬松，宝宝都可以用手撕着吃，好吃又方便！

紫薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 馒头 主食 原味

紫薯馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 紫薯馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活