鸟巢土豆

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茹絮
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土豆和鸡蛋这么结合一起，真的是好吃到爆，而且做法简单易上手。土豆煎的焦香，加上鸡蛋的嫩，吃的时候再撒上孜然粉，真的是太好吃了，有时候，简单的食材换个花样做，也能变出营养丰富又美味的家常菜，而且这么做出来的土豆丝象极了鸟巢，既好看又好吃，每次做一盘都不够吃。喜欢的小伙伴不妨试试。

鸟巢土豆的用料

土豆 1个 鸡蛋 4个
盐 3克 胡椒粉 2克
五香粉 2克 食用油 适量
孜然粉 适量

鸟巢土豆的做法

鸟巢土豆的做法图解1

步骤1

准备好材料
鸟巢土豆的做法图解2

步骤2

土豆去皮擦成丝再用清水洗去多余的淀粉，控干水分备用，鸡蛋分离蛋清和蛋黄备用
鸟巢土豆的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，放入土豆丝焯水，焯约1分钟
鸟巢土豆的做法图解4

步骤4

捞出控水后放入容器中
鸟巢土豆的做法图解5

步骤5

加入盐
鸟巢土豆的做法图解6

步骤6

加入胡椒粉
鸟巢土豆的做法图解7

步骤7

加入五香粉
鸟巢土豆的做法图解8

步骤8

再加入一半的蛋清，就是2个蛋清
鸟巢土豆的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
鸟巢土豆的做法图解10

步骤10

平底锅中倒入适量的食用油烧热。把土豆丝放入平底锅中，把土豆丝整成圆形，中间留出一个洞
鸟巢土豆的做法图解11

步骤11

再把蛋黄放在土豆丝中间
鸟巢土豆的做法图解12

步骤12

小火煎至土豆底部金黄色，再翻另一面继续煎至金黄色，如果想吃溏心蛋就只煎一面即可
鸟巢土豆的做法图解13

步骤13

出锅前撒上孜然粉即可享受美食了。
鸟巢土豆的做法图解14

步骤14

成品图

鸟巢土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 午餐 晚餐 中国菜 一家三口

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