花环什锦炒饭

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兰胖胖和sisi宝宝

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圣诞树和圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西。圣诞节的时候，端上一盘五彩斑斓、可以吃的圣诞花环，给家里增添一些节日氛围。

什锦炒饭的用料

米饭 1碗	鸡蛋 1个
胡萝卜半根	玉米粒一小把
豌豆粒一小把	芹菜茎 1根
秋葵 3个	腊肠 1根
圣女果 10枚

什锦炒饭的做法

步骤1

原材料准备好。

步骤2

玉米粒剥好，芹菜、胡萝卜、香肠切豌豆大小的丁，鸡蛋打散，秋葵切小星星片。

步骤3

烧一锅开水加少许油和盐。青豆、玉米、胡萝卜、芹菜焯水一分半钟。秋葵焯水一分钟后过凉水冷却。

步骤4

焯好水的配菜

步骤5

锅中倒油，油热后下香肠翻炒至肥肉透明。

步骤6

下鸡蛋液快速翻炒

步骤7

趁鸡蛋液还没定型，下米饭继续翻炒，用锅铲压一压，让饭团松散

步骤8

加入焯水过后的蔬菜粒，翻炒均匀后，加入少许生抽、胡椒粉、白糖、盐调味，翻拌均匀。留一点点秋葵粒摆盘用。

步骤9

盘子中间扣一个碗，把炒饭围着碗边缘摆一圈。然后拿走小碗，花环就完成了。最后点缀一点秋葵、圣女果和胡萝卜片。红红绿绿的很有圣诞的感觉。

什锦炒饭的烹饪技巧

1、配菜的部分可以自己随便加，颜色多会漂亮一点。 2、炒饭不要加老抽，否则黑黑的不好看。 3、懒得做花环的话，直接拿个碗，扣一碗饭再做点装饰也很好看。 4、青豆玉米用不完可以直接冻冰箱里，下次炒菜或者炒饭的时候接着用。 5、米饭用保鲜袋装好冻在冰箱，自然解冻后用手一压，米饭自然粒粒分明，非常好炒。
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创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由兰胖胖和sisi宝宝编写，未经授权不得转载

分类：炒饭午餐咸晚餐饭

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