清炖燕窝

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星云欢
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清炖燕窝的用料

干燕盏 10g 纯净水 500g

清炖燕窝的做法

清炖燕窝的做法图解1

步骤1

先取一片天然大豪盏，碗中放入适量矿泉水（矿泉水泡发效果明显）
清炖燕窝的做法图解2

步骤2

泡发4-6小时后（冬天时间更长一点）撕成条，买燕盏一定要注意盏型和维度
清炖燕窝的做法图解3

步骤3

放入过滤网在水龙头下多冲筛几下，完成挑毛（我买的这种豪盏净度很高所以不怎么耗时间挑毛）
清炖燕窝的做法图解4

步骤4

炖锅放水，将处理好的燕窝放入小炖盅内，加入矿泉水没过燕窝3cm左右，想吃水水的口感就多加一点水也可以，将小炖盅放入炖锅中，隔水水开后炖30分钟
清炖燕窝的做法图解5

步骤5

30分钟后，取出小炖盅自然放凉之后放入冰箱冷藏，每次要吃的时候拿干净勺子挖出，可以保存一周无问题
清炖燕窝的做法图解6

步骤6

炖好的燕窝配水果，酸奶都是不错的选择

清炖燕窝的烹饪技巧

1.喜欢绵软口感选择水开炖30分钟，喜欢脆一点口感就20分钟左右 2.燕窝的选择一定要选择纯天然，一般需要炖很久都是加了耐炖剂，燕窝有毛是正常无毛才要当心 3.建议一次炖一周的量，放冰箱随时食用，最佳食用是空腹状态 4.如果大家有需要我可以推荐我买的那家公众号商城，性价比不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 星云欢 编写，未经授权不得转载

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