【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头

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1.独角兽调色多，但是搭配颜色请自行选择，根据自己喜好 2.馅料根据自己喜好调整，10g左右一个包子

豆沙包的用料

中筋面粉 140 干酵母 1.4
牛奶 77 玉米油 2
细砂糖 9 抹茶粉、紫薯粉、蝶豆花粉、南瓜粉 适量
红曲粉、抹茶粉、竹炭粉 适量

豆沙包的做法

【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解1

步骤1

和面团
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解2

步骤2

水光肌的秘密：切面无气孔
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解3

步骤3

调色：蓝色 紫色 红色 黄色 绿色每个17g左右 黑色5g 剩下白色
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解4

步骤4

白色的平均分成4份，滚圆
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解5

步骤5

包入馅料，馅料10g左右
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解6

步骤6

收口后滚圆，然后整形成椭圆形
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解7

步骤7

做鼻孔“小圆球搓好后用丸棒戳鼻孔，没有这个工具就用牙签”
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解8

步骤8

牙签做睫毛，黑色和白色面团一丢丢做眼睛
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解9

步骤9

做睫毛的方法其实很简单，就是黑色搓的很细，然后用牙签截取你需要的长度
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解10

步骤10

做睡梦中的独角兽，红色装饰腮红
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解11

步骤11

独角兽的角的做法：选2个颜色，搓成长度4cm左右的圆锥体，如图
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解12

步骤12

S状扭曲在一起
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解13

步骤13

独角兽的毛：颜色自己搭配，选1-2g左右面团，可以忽略称重，搓成2cm左右的水滴状
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解14

步骤14

用刮板压出压痕
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解15

步骤15

独角兽的头发不同颜色装饰粘合
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解16

步骤16

选取喜欢的颜色，搓成10cm-13cm之间长条，卷成蜗牛状，如图
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解17

步骤17

粘合在独角兽的一边
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解18

步骤18

顶部用翻糖模具压出小花，粘合，装饰即可
【梦幻独角兽豆沙包】卡通馒头的做法图解19

步骤19

发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后转中火，一共15min，关火焖2min开盖子即可

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-21

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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