黑米糕

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黑米糕健康食品

#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的用料

糯米粉 25g 粘米粉 25g
黑米粉 80g 鸡蛋 2个
牛奶 100g 糖 50g
盐 3g 油 10g

#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法

#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，其他材料称重好备用
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解2

步骤2

蛋黄、油、牛奶搅拌均匀
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解3

步骤3

静止五分钟让其乳化
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解4

步骤4

筛入粉类搅拌均匀
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解5

步骤5

蛋白加入糖、盐打成干性发泡的蛋白霜
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解6

步骤6

1/3蛋白霜跟蛋黄糊搅拌均匀
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解7

步骤7

全部蛋白糊倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解8

步骤8

搅拌好的糊倒入6寸模具里，震动几次震出气泡
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解10

步骤10

入烤箱按蒸气功能一百度35分钟，时间到不用急着拿出，焖10分钟
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解11

步骤11

拿出
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解12

步骤12

倒扣凉
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解13

步骤13

成品
#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的做法图解14

步骤14

切块享用

#令人羡慕的圣诞大餐#黑米糕的烹饪技巧

和戚风蛋糕一样的过程，但入烤箱后不是烤而是蒸。家里烤箱不是两用功能的，锅里水开后放入蛋糕中火蒸35分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-22

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 烤 主食 烤箱

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