圣诞草莓蛋糕

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王大琍
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圣诞节到了，当然要做个带有节日气息的蛋糕咯，这款蛋糕一看就很喜欢，所以做一个应应景，我家娃看到可喜欢了。

草莓蛋糕的用料

蛋糕体： 玉米油 40g
牛奶 70g 金龙鱼低筋面粉 100g
蛋黄 85g 蛋清 170g
细砂糖 85g 奶油：
淡奶油 300g 细砂糖 24g
香草精 1小勺 草莓 2斤

草莓蛋糕的做法

#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，做蛋糕材料不复杂的
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油和牛奶放在打蛋盆中搅拌均匀
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

过筛入低粉搅拌至无干粉
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅匀
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清分三次加入细砂糖打发至小弯钩状态
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

把面糊倒入芭比娃娃蛋糕模具中，放入烤箱170度烤40分钟
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕倒扣晾凉后脱模，切掉头上高出部分，顺便把多余的部分修出一个小锥形，蛋糕分成三片
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加入糖和香草精打发至9分硬，准备好夹层内的水果
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

一片蛋糕上抹上一层薄薄的奶油放上水果再抹上奶油，抹平后再放上上面的蛋糕片
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

依次放完蛋糕片后表面也抹一层奶油，然后用慕斯边刮平表面，不用很完美，因为后面还有贴草莓
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解13

步骤13

把草莓洗干净对半切好备用
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解14

步骤14

草莓一层一层从下往上贴，最后蛋糕顶层再放一个草莓就好了
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解15

步骤15

可以根据自己喜好缠上丝带，放上喜欢的装饰再撒一层糖霜就是完成啦~
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓蛋糕的做法图解16

步骤16

暗调的忘记拍横片了，可以点开看哦！

草莓蛋糕的烹饪技巧

1.草莓的用量看草莓的个头了，我用了一斤半来贴蛋糕表面 2.蛋黄蛋清的分量差几克问题不会太大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 王大琍 编写，未经授权不得转载

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