水煎花卷

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这款花卷做法超级简单，毫无技巧可言，拧一拧转一转煎一煎，3分钟出锅。但是超级超级好吃，又香又酥。

水煎花卷的用料

面粉 300克 酵母 3克
盐 少许 水 160克
香葱 1小把 食用油 少许

水煎花卷的做法

#网红美食我来做#水煎花卷的做法图解1

步骤1

把面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒15分钟。现在天冷，可以用温水和面。
#网红美食我来做#水煎花卷的做法图解2

步骤2

香葱切碎，加少许盐和食用油拌匀。适量多放一点油，口感更好。
#网红美食我来做#水煎花卷的做法图解3

步骤3

把面团擀开，擀成1厘米厚度的薄片。
#网红美食我来做#水煎花卷的做法图解4

步骤4

撒入葱花，从一端开始卷起，捏紧收口。
#网红美食我来做#水煎花卷的做法图解5

步骤5

切成大小相近的小剂子。
#网红美食我来做#水煎花卷的做法图解6

步骤6

两个小剂子摞起来，用筷子从中间压一下，底部不要压断。
#网红美食我来做#水煎花卷的做法图解7

步骤7

扯着两端一边拉一边拧几下，像拧麻花一样，放入不粘锅。最好用不粘锅，以免粘得受不了
#网红美食我来做#水煎花卷的做法图解8

步骤8

放入温暖的地方发酵至1.5-2倍大。天冷发酵慢，可以把锅架在另一个盛满热水的盆里。
#网红美食我来做#水煎花卷的做法图解9

步骤9

发酵好后，沿着锅四周倒入适量食用油，煎一会儿后，倒入适量水。水深约花卷高度的一半即可。
#网红美食我来做#水煎花卷的做法图解10

步骤10

盖上盖子，中小火煎至底部焦黄即可。
#网红美食我来做#水煎花卷的做法图解11

步骤11

好好吃哒

水煎花卷的烹饪技巧

煎的时候，水不可加太多，水深至花卷高度约一半即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载

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