葱烤鲫鱼

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浓油赤酱的葱烤鲫鱼是很普通的一道上海家常菜 咸鲜带甜 在我家非常受欢迎 介绍给大家 希望友友们喜欢

葱烤鲫鱼的用料

河鲫鱼 一条 姜 两片
葱 一把 冰糖 适量
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 食用油 适量

葱烤鲫鱼的做法

葱烤鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗净 用厨房用纸吸干水分（我用了一条）
葱烤鲫鱼的做法图解2

步骤2

葱切段备用
葱烤鲫鱼的做法图解3

步骤3

热锅冷油下姜片摩擦锅
葱烤鲫鱼的做法图解4

步骤4

下鲫鱼
葱烤鲫鱼的做法图解5

步骤5

煎到两面金黄盛出
葱烤鲫鱼的做法图解6

步骤6

下葱段炒至变色出香味
葱烤鲫鱼的做法图解7

步骤7

盛出一部分葱 其余的留锅中 将煎好的鲫鱼放在葱上
葱烤鲫鱼的做法图解8

步骤8

沿锅边淋入料酒 老抽 生抽 加适量水 加冰糖 盖盖 开大火烧开转中小火煮几分钟 开盖调味 中小火慢慢收汁
葱烤鲫鱼的做法图解9

步骤9

出锅装盘摆上香葱 浓油赤酱的葱烤鲫鱼好了
葱烤鲫鱼的做法图解10

步骤10

葱香味浓郁 好吃极了 下酒佐餐佳品

葱烤鲫鱼的烹饪技巧

鲫鱼肚子里的黑膜一定要除净 否则做出来的鲫鱼会腥 鲫鱼很鲜嫩 但刺多 吃时要小心哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载

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