葱烤鲫鱼

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家常小菜、家常食材、家常做法。

葱烤鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 姜 3片
小葱 1小把 老抽 1汤匙
生抽 2汤匙 糖 4小勺
料酒 1汤匙 水 1/2小碗

葱烤鲫鱼的做法

葱烤鲫鱼的做法图解1

步骤1

食材。
葱烤鲫鱼的做法图解2

步骤2

鲫鱼洗净（鲫鱼肚子里有层黑膜，尽量去干净，如图，否则会很腥。）
葱烤鲫鱼的做法图解3

步骤3

油锅烧热，先煎鱼。
葱烤鲫鱼的做法图解4

步骤4

一面煎牢，翻面继续，二面都煎好，盛出。
葱烤鲫鱼的做法图解5

步骤5

锅里留底油，把葱姜放入（如果小葱很长，可以一切为二，入锅后不用翻炒），出香味后把鱼放在小葱上。
葱烤鲫鱼的做法图解6

步骤6

加料酒。
葱烤鲫鱼的做法图解7

步骤7

老抽。
葱烤鲫鱼的做法图解8

步骤8

生抽。
葱烤鲫鱼的做法图解9

步骤9

糖。
葱烤鲫鱼的做法图解10

步骤10

再加上少许的水，盖上锅盖，中大火烧开后转小火，根据鱼的大小煮上几分钟。
葱烤鲫鱼的做法图解11

步骤11

差不多快好的时候，可以用锅铲把酱汁浇到浸不到汁水的那一面。
葱烤鲫鱼的做法图解12

步骤12

出锅装盘。
葱烤鲫鱼的做法图解13

步骤13

完成。
葱烤鲫鱼的做法图解14

步骤14

完成。

葱烤鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

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分类： 香 煎 晚餐 咸 咸鲜

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