辣味饼干

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面粉中使用了部分高筋面粉，让饼干的口感偏硬脆，结合辣椒粉的辛辣香味，是一款非常提神的饼干哦！

饼干的用料

无盐黄油 120g 糖粉 50g
盐 3g 鸡蛋 1个
低筋面粉 100g 高筋面粉 100g
辣椒粉 20g 熟白芝麻 20g

饼干的做法

辣味饼干的做法图解1

步骤1

准备好所用的材料
辣味饼干的做法图解2

步骤2

将软化的黄油用电动打蛋器打散后加入糖粉、盐，低档搅拌至黄油颜色变浅的蓬松状态。
辣味饼干的做法图解3

步骤3

分次加入打散的蛋液，继续搅拌均匀至纹路清晰。
辣味饼干的做法图解4

步骤4

将高筋面粉和低筋面粉混合过筛，加入辣椒粉拌匀，加入黄油糊中，拌至无干粉的状态。
辣味饼干的做法图解5

步骤5

加入白芝麻，拌均匀。
辣味饼干的做法图解6

步骤6

将面糊放入保鲜袋中，按扁擀平约3-5mm厚的片状。折好袋子放冰箱冷冻约1小时。
辣味饼干的做法图解7

步骤7

冻好的面团取出，适当回温后用喜欢的饼干模具印出形状，最后的边角面糊揉合后擀平继续印制即可。
辣味饼干的做法图解8

步骤8

烤盘垫油纸，把饼干间隔排入。
辣味饼干的做法图解9

步骤9

卡士CO-560A烤箱，上火180度，下火170度，预热完成后烤盘放入中下层烘烤约20分钟。
辣味饼干的做法图解10

步骤10

饼干烘烤至表面金黄即可出炉，凉透后密封保存。

饼干的烹饪技巧

烘烤温度和时间仅供参考，请根据饼干大小厚度等实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-28

©本菜谱的做法由 Eva小佳美食 编写，未经授权不得转载

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