【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉

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新年快乐哦！应景小猪包

馒头的用料

中筋面粉 200g 干酵母 2
牛奶 110 玉米油 3
细砂糖 15 红曲粉、南瓜粉、竹炭粉 适量

馒头的做法

【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解1

步骤1

面团揉好后调色 白色135g 最浅的粉色55g 大红色75g 深粉色20g 黄色30g 黑色5g
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解2

步骤2

白色面团做2019四个数字 2、0、9 这三个数字的面团分别35g左右一个，1这个数字是27g左右
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解3

步骤3

先做1 取出白面团搓成13cm左右长条
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解4

步骤4

2cm左右用刮板压出压痕，整形
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解5

步骤5

做9，白色搓成20cm左右长条，然后如图整体，接口处可以刷点水
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解6

步骤6

做2，白色搓成20cm左右长条，头部弯曲后，尾部5cm处如图用刮板压出压痕，下手狠点哦
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解7

步骤7

整形完成
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解8

步骤8

做0，就是面团滚圆后轻轻稍微压扁一点点，正中心用食指戳个洞
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解9

步骤9

然后慢慢利用双手旋转面团把面团撑大
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解10

步骤10

做小猪，成品图上的小猪都是在大大小小 在5g-10g左右，取出浅粉色，滚圆
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解11

步骤11

深粉色搓成橄榄状，一分为二
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解12

步骤12

粘在猪头上
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解13

步骤13

猪鼻子粘好，丸棒如图戳猪嘴巴
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解14

步骤14

牙签戳猪鼻子
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解15

步骤15

猪蹄就是小圆球，用剪刀剪一下
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解16

步骤16

猪手上拿的福字是边长约1cm左右的正方形，大红色面团
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解17

步骤17

2上面装饰
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解18

步骤18

0上面装饰
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解19

步骤19

1上面装饰
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解20

步骤20

9上面装饰
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解21

步骤21

红色擀成薄片，切出7cm-8cm左右边长正方形
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解22

步骤22

用压花不锈钢模具切出花边圆形，一分为四
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解23

步骤23

如图造型，‘福’是模具压的
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解24

步骤24

【灯笼】红色面团约25g一个，滚圆后，上面用刮板压出三道压痕
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解25

步骤25

黄色搓细条粘合在压痕处
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解26

步骤26

如图
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解27

步骤27

黄色擀薄片，长度6-7cm左右，用刀切细条，如图
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解28

步骤28

卷起来
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解29

步骤29

造型如图粘合
【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉的做法图解30

步骤30

发酵至1.5倍，然后冷水上锅大火煮开后转中火15min，焖2min开盖子。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-01

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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