腰果百合荷兰豆小炒

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宝贝又想吃荷兰豆了，立马给小吃货炒上一盘，让她解馋，腰果是一种营养丰富的坚果类食物，因为形状像肾形而得名，含有油脂、蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钾、钙、钠等多种矿物质和维生素，既可以当零食来吃，也可以制成美味的菜肴，而且腰果还有一定的药用价值，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用，在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上腰果和百合，真的是这个季节的养生保健美食哟……

腰果百合荷兰豆小炒的用料

荷兰豆 300克 腰果 80克
新鲜百合 100克 花生油 50克
蚝油 15克 鸡精 1克
盐 适量 大蒜 6瓣
木耳 10朵 胡萝卜 半个

腰果百合荷兰豆小炒的做法

腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解2

步骤2

锅中倒入20克花生油烧至六成热时，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解3

步骤3

陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的百合焯水至20秒，捞出后用冷水浸泡备用。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解4

步骤4

用同样的方式把荷兰豆焯水30秒后再用冷水浸泡备用。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解5

步骤5

另起锅陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香大蒜末。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解6

步骤6

这个时候把胡萝卜放到锅里小火慢慢开始翻炒至变色变软。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解7

步骤7

这个时候加入蚝油调味。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解8

步骤8

再加入焯过水的荷兰豆。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解9

步骤9

加入焯过水的百合。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解10

步骤10

把泡发洗净的木耳也放到锅里。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解11

步骤11

当所有的调料都混合到一起的时候。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解12

步骤12

这个时候加入适量的盐调味。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解13

步骤13

再加入鸡精增加鲜味。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解14

步骤14

大火翻炒至汤汁浓稠的时候，即可关火。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解15

步骤15

把炒好的荷兰豆百合盛到盘子里，上面铺上提前炒香的腰果就可以享用了。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解16

步骤16

吃上一口超级满足。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解17

步骤17

嘻嘻，我今天又吃撑了。
腰果百合荷兰豆小炒#2018年我学会的一道菜#的做法图解18

步骤18

成品一

腰果百合荷兰豆小炒的烹饪技巧

荷兰豆和百合焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-05

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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