荷兰豆炒百合

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我国很多地区都被雾霾影响，我们在食物上也尽可能吃些排毒、清肺等食品， 至少自己心里能得到小小的安慰， 这百合就成了不错的选择哟。新鲜的百合配上爽脆的荷兰豆， 色彩鲜艳名目， 营养丰富又非常下饭， 是道很清爽的美味佳肴。

荷兰豆炒百合的用料

荷兰豆 250克 新鲜百合 2个
红萝卜 小半根 水淀粉 1小勺
油盐 适量

荷兰豆炒百合的做法

荷兰豆炒百合#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐；
荷兰豆炒百合#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

将荷兰豆和百合放入里面焯煮；
荷兰豆炒百合#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

直至水开， 荷兰豆变色， 焯煮好后捞出沥干水分；
荷兰豆炒百合#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

热锅凉油， 放入红萝卜片煸炒；
荷兰豆炒百合#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

再倒入刚刚焯好的荷兰豆和百合翻炒；
荷兰豆炒百合#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

加入适量的盐调味；
荷兰豆炒百合#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

最后出锅时加入点水淀粉勾芡即可盛入盘中。
荷兰豆炒百合#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

端上桌了。

荷兰豆炒百合的烹饪技巧

1. 荷兰豆和百合焯水时加入适量的盐和几滴油， 能保持蔬菜的色泽， 而且口感更好； 2. 加入点胡萝卜为菜品增色，先用油煸炒更利于营养的吸收； 3. 出锅前加入点水淀粉勾芡让菜品的色泽更亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 华东地区 一家三口 晚餐 午餐 锅具

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