芹菜炒牛肉

精品
6.4万 浏览 760 收藏
收藏
溜达牛
溜达牛
＋ 关注

芹菜炒牛肉的用料

西芹 牛肉
家常豆瓣 2汤勺 料酒 适量
酱油 适量 姜丝 适量
淀粉 适量 花椒 适量
味精 适量 蒜 适量

芹菜炒牛肉的做法

步骤1

牛肉切丝，放入小碗，用两茶勺淀粉，适量酱油，二三滴料酒，再加一点姜末腌上。用手抓抓更好哟；

步骤2

芹菜摘掉叶子洗净，因为这里只能买到又粗又大的西芹，所以只有斜切成段；

步骤3

热锅，倒油，把腌好的牛肉丝滑入锅中炒至变色后铲出；

步骤4

芹菜切段后用少许盐抓一抓放到一边。切姜丝，蒜片；

步骤5

再起锅热少许油，放入姜丝，蒜片，花椒若干，加入两勺豆瓣酱翻炒出香味后，倒入芹菜继续翻炒。芹菜因为刚才用盐腌过，这时最好先抓一下它们把水分甩掉一点哦；

步骤6

芹菜变得油亮亮有些透明时（不要炒太软了！当然如果你喜欢的话除外）倒入刚才炒好的牛肉丝，加一点味精和一点点白糖炒炒匀，基本上就可以出锅啦~可以自己尝尝咸淡看还需不需要加盐。

芹菜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-27

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 高血脂 心血管疾病

芹菜炒牛肉的其他做法更多

芹菜炒牛肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

芹菜炒牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芹菜炒牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 芹菜炒牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活