夏天揉面不用怕‼️15分钟快速轻松揉出手套膜

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红书上看到很多刘亦菲们说，为啥我有了厨师机还揉不出手套膜？ 不用怀疑，是你方法没用对！ 今天就以我的厨师机为例来捋一捋如何快速揉出手套膜～

手套膜的用料

高筋面粉 260克 酵母 3克
冰牛奶 170克 糖 30克
盐 3克 黄油 25克

手套膜的做法

夏天揉面不用怕‼️15分钟快速轻松揉出手套膜的做法图解1

步骤1

1️⃣首先将除黄油，盐以外所有食材放入厨师机揉面缸中
夏天揉面不用怕‼️15分钟快速轻松揉出手套膜的做法图解2

步骤2

先低速2挡2分钟揉至无干粉状态
夏天揉面不用怕‼️15分钟快速轻松揉出手套膜的做法图解3

步骤3

转5挡5分钟揉至能拉出厚膜
夏天揉面不用怕‼️15分钟快速轻松揉出手套膜的做法图解4

步骤4

将软化的黄油和盐加入揉面缸中，3挡2分钟揉黄油融化
夏天揉面不用怕‼️15分钟快速轻松揉出手套膜的做法图解5

步骤5

转5挡5分钟揉至面团完全扩展，能拉出薄且不易破的膜
夏天揉面不用怕‼️15分钟快速轻松揉出手套膜的做法图解6

步骤6

面团已揉至完全扩展状态，很适合做吐司面包。

手套膜的烹饪技巧

⚠️tips： 面粉的筋度，不同的配方，室温的高低，揉面工具的功率都会影响面团出膜时间与质量 我用的是海氏M5轻音厨师机，直流电机，续航能力强，能长时间揉面且能帮我轻松揉出手套膜，让我制作吐司妥妥的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 糖suer 编写，未经授权不得转载

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