凉拌蒲公英

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凉拌蒲公英的用料

蒲公英 枸杞
麻辣花生 白芝麻
香菜 适量
凉拌酱油 适量 橄榄油 适量
米醋 适量 牛肉粉 适量

凉拌蒲公英的做法

凉拌蒲公英的做法图解1

步骤1

将蒲公英摘洗干净,放入热水中焯一下,然后在放入冷水中冷却攥出水分。
凉拌蒲公英的做法图解2

步骤2

香菜洗净切末,大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。
凉拌蒲公英的做法图解3

步骤3

将蒜末香菜末放入蒲公英盘中,加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。
凉拌蒲公英的做法图解4

步骤4

最后撒上花生碎和芝麻,点缀一些枸杞即可。

凉拌蒲公英的烹饪技巧

1、蒲公英本身是带有苦味的,所以一定要用开水焯过,再到凉水里漂出苦味。 2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理,比较卫生。 3、蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用,可以治疗胆结石和风湿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-06-13 18:40:10

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