牛肉炒蛋

精品
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牛肉炒蛋的用料

美国大鸡蛋 4 隻 牛柳 200 克
3 汤匙 少许
1 汤匙 蛋白 2 茶匙
2 棵,切粒 2 片,剁茸
1 瓣,剁茸

牛肉炒蛋的做法

牛肉炒蛋的做法图解1

步骤1

置易洁锅於中大火上,下油1汤匙,加入薑蒜稍爆,再拌匀牛肉放下锅内,排成一层, 煎至一面转色,翻面再煎至熟,兜匀后铲出。
牛肉炒蛋的做法图解2

步骤2

加余油1汤匙,沿锅边倒下蛋液,用铲将已熟部分铲至锅边,让未熟的蛋液流到中央,一直推铲至蛋约八成熟, 将牛肉回锅,撒下葱花铲匀, 再翻面一次,兜炒至全熟,上碟供食。

牛肉炒蛋的烹饪技巧


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创建时间:2012-08-31

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