豆角鸡块

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九尾小璟
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豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。常见有白豆角和青豆角两种，青豆角偏脆，白豆角偏面。

豆角鸡块的用料

豆角 500克 鸡腿肉 200克
葱 半根 姜 1片
甜面酱 2小勺 盐（根据个人口味） 2小勺
油 1大勺 十三香 半小勺

豆角鸡块的做法

步骤1

豆角切段，鸡腿肉切块，葱切丝，姜切片，待用。

步骤2

热锅，倒油，油热后，关小后，倒入鸡腿肉翻炒。

步骤3

待肉炒至肉白色，放入2小勺甜面酱，翻炒。

步骤4

上色均匀后，倒入少许开水，放入葱姜，十三香。

步骤5

待汤汁均匀以后，放入豆角，开大火，翻炒。

步骤6

盖上锅盖，稍微煮1-2分钟，待豆角熟后，关火，完成。

豆角鸡块的烹饪技巧

稍微煮1-2分钟，豆角更容易熟透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-01

©本菜谱的做法由 九尾小璟 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒

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