清凉补排骨汤

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清凉补，顾名思义就是清凉滋补，汤水清爽不腻，既清凉散热，又不至于寒凉，是适合春、夏、秋三季的清补汤水。你知道吗？这款汤已经有几千年的历史了，据传在公元前219年，秦始皇的随军大夫所研制的，这款汤还可以直接烧成美味的养颜糖水。也是很好喝的哦！

清凉补排骨汤的用料

步骤1

把排骨清洗干净，飞水待用。可根据个人喜好，切成大块（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）

步骤2

把材料取出，分别淹泡5分钟，并清洗干净，跟排骨，姜片一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可

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创建时间:2012-09-04

©本菜谱的做法由乔医师靓汤养生馆编写，未经授权不得转载

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