铜豌豆--鲜肉馅儿饼

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经常去宏状元吃饭，那的馅儿饼确实不错，柔软、劲道、味美，趁着今天有时间，自己学着做下

铜豌豆的用料

面粉 100g 肉馅儿 50g
包菜 30g 香菇 10g
姜 两片儿 葱 一颗
油盐酱 适量

铜豌豆的做法

铜豌豆--鲜肉馅儿饼的做法图解1

步骤1

100g面粉，加入适量水，用手搓揉至面团，加少许油，放置20-30分钟趁此机会调制馅儿，肉馅儿用酱油、盐腌制，包菜、香菇煮两分钟，然后沥干水分，剁碎，葱姜剁碎备用。把包菜、香菇、葱姜放进腌制的肉里，家油盐鸡精等调料调制、搅匀待用
铜豌豆--鲜肉馅儿饼的做法图解2

步骤2

将面团取出，用擀面杖擀成圆形薄片
铜豌豆--鲜肉馅儿饼的做法图解3

步骤3

将馅儿填入面皮
铜豌豆--鲜肉馅儿饼的做法图解4

步骤4

之后捏紧，按压扁平，用擀面杖轻轻地擀薄，注意不能用力，否则皮儿就烂了
铜豌豆--鲜肉馅儿饼的做法图解5

步骤5

电饼铛加热加油，把擀制好的饼放进电饼铛中，上下都要均匀涂抹食用油，盖上盖等自动调就好咯

铜豌豆的烹饪技巧

和面技巧：面一定要软一些，不然饼会干干的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-06

©本菜谱的做法由 铜豌豆简餐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 烙

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